Lämmin alkutalven ateria (G, M, M)

Lämmin alkutalven ateria (G, M, M)

Siinä missä kesällä monilla alkaa tehdä mieli tuoretta ruokaa ja esimerkiksi viileitä salaattiaterioita ja lisäksi vaikkapa jääteetä tai kylmiä ja raikkaita hedelmä- ja marjasmootheja, talvea kohden halajamme usein luonnollisestikin jotakin tukevampaa, mausteisempaa ja lämmittävämpää. Vaikka kokkailisimmekin talvea vasten enemmän lämpimiä

Voikukkamunakas

Voikukkamunakas

Luonto on täynnä ilmaista ruokaa villiyrttien muodossa keväästä syksyyn. Villiyrttien ravintoainetiheys on ihan toista luokkaa kuin esimerkiksi kaupan salaattien. Moni vannoo luonnonyrttien vitalisoivan vaikutuksen nimiin eikä turhaan. Rikkaruohoksi mielletty voikukka sopii vaikkapa munakkaaseen. Muistathan välttää poimimista alueilta, joissa on autojen

Talvenvalkea keitto

Talvenvalkea keitto

Kaalit ja sipulit ovat terveellistä ja melko huokeahintaistakin ruokaa. Tällä kertaa keittoreseptissämme pääosassa komeilee kukkakaali. Sen ulkomuoto saa tähän aikaan vuodesta ajattelemaan lumikinoksia. Siksi keittomme on tänään hyvin vaalea. Se sopii talviseen maisemaan, mutta lämmittää mukavasti vaikka tultuasi pirteästä talvi-ilmasta